L'Encyclopédie Visuelle des aliments, Tout sur les légumes - Tome 1

Collectif
Les Editions Québec Amérique

Format : PDF sans DRM
14,99 €
Acheter ce livre	Extrait long	Lire un extrait Extrait Court du livre Il n'existe pas d'extrait court pour ce produit.

RÉSUMÉ DU LIVRE - MOT DE L'AUTEUR - MOT DE L'ÉDITEUR

TOUT SUR LES LÉGUMES

principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes !

Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l’occasion de leur réserver une place de choix dans l’assiette.

LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE :

Tout sur :

• l’origine de chaque légume
• une description détaillée des variétés
• des suggestions d’utilisation et d’accords
• des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation
• la valeur nutritive
• des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés
• un calendrier des légumes de saison
• plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume

FichePDF sans DRM

Format(s) disponible(s)	PDF sans DRM
PRIX	14,99 €
EAN ebook	9782764426357