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Game

New Ways to Prepare, Cook & Cure de

,

Éditeur :

Kyle Books


Paru le : 2019-06-17

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Description
Popular TV chef Phil Vickery and award-winning butcher Simon Boddy demystify the subject by showing you how to prepare and cook a whole range of wildfowl, fish, feathered and furred game at home. Phil's inventive and internationally influenced dishes cover everything from Pot Roast Coconut Stuffed Partridge and Spiced Pigeon with Green Lentils to Thai Quail Salad, Japanese Mirin Salmon and Pan-Fried Sea Trout with Warm Tomato Sauce Sauce, while Simon guides you through the skills and techniques needed to create everything from Hot Smoked Partridge and Spiced Hare and Chocolate Salami to Venison Bresaola.
Pages
224 pages
Collection
n.c
Parution
2019-06-17
Marque
Kyle Books
EAN papier
9780857834577
EAN EPUB
9780857838131
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
70277 Ko
Prix
3,99 €

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