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Sushis, chirashis et cie

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Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Fait Maison

Paru le : 2019-02-13

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Description
Retrouvez 30 recettes  de sushis et de chirashis, mais également de makis, de donburis et même de mochis.
En début d’ouvrage, des pas à pas détaillés  vous expliquent comment préparer le riz vinaigré ou comment découper le poisson. Un glossaire vous permettra de connaître les différences entre un temaki, un chirashi, un futomaki ou un sashimi.
Lancez-vous ensuite dans des recettes traditionnelles mais aussi dans des recettes créatives tant au niveau des associations de goût qu’en terme de présentation très raffiné avec des makis fleurs par exemple : sashimi de saumon, nigiri sushi, sushi de maquereau vinaigré, chirashi d’aubergine laquée au sésame, tempura donburi…
Pages
96 pages
Collection
Fait Maison
Parution
2019-02-13
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782017084532
EAN EPUB
9782017095811
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
13486 Ko
Prix
5,99 €

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