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Recettes de chefs en Boco

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Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Eat place

Paru le : 2013-09-04

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Description
Boco, c’est le nom de l’enseigne de restauration imaginée et montée par Vincent et Simon Ferniot pour faire découvrir à tous les saveurs et associations créatives de grands chefs. Tian de légumes aux aromates et Fine royale de parmesan, Salade acidulée de crevettes à la pomme et aux radis, Tandoori de lieu jaune et risotto de riz noir, Pot-au-feu aux légumes d’hiver, mais aussi Compote de prunes à la badiane et gelée de vanille, Mont-blanc aux marrons et coulis de cassis ou Mousse au chocolat noir et biscuit croquant… Avec plus de 30 recettes de chefs à refaire à la maison et à présenter en boco, des astuces de grands chefs et chefs pâtissiers, des conseils de dressage et finition.
Pages
96 pages
Collection
Eat place
Parution
2013-09-04
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782012315082
EAN EPUB
9782012313712
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
28112 Ko
Prix
8,99 €

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