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Ma première dégustation

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Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

L'Ecole Hachette du Vin

Paru le : 2014-08-20

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Description
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.


DÉCOUVRIRL'univers de la dégustationCe que contient le vin
RECONNAÎTRELes étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la boucheReconnaître les aromesPercevoir les défauts d'un vinComprendre l'équilibre d'un vin
APPRENDRE À DÉGUSTERLes types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels.Reconnaître les cépages
S'EXERCERDes conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter...Des exercices pratiquesDes fiches de dégustation
Pages
224 pages
Collection
L'Ecole Hachette du Vin
Parution
2014-08-20
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782012314894
EAN EPUB
9782013969574
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
165552 Ko
Prix
12,99 €

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