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Basic Protocols in Predictive Food Microbiology

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Éditeur :

Humana


Paru le : 2023-09-09

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Description

This volume details well-established protocols and procedures being used by laboratories and the industry to study Predictive Microbiology in Foods. Chapters guide readers through methods to design and collect data to generate predictive models, the development of a predictive model, approaches the behavior mainly, and experiments in predictive microbiology. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
 Authoritative and cutting-edge, Predictive Food Microbiology aims to be a foundation for future studies and to be a source of inspiration for new investigations in the field.  
Pages
235 pages
Collection
n.c
Parution
2023-09-09
Marque
Humana
EAN papier
9781071634127
EAN PDF
9781071634134
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
2
Nombre pages imprimables
23
Taille du fichier
7649 Ko
Prix
160,49 €
EAN EPUB
9781071634134
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
2
Nombre pages imprimables
23
Taille du fichier
15985 Ko
Prix
160,49 €

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