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Pizza connexion

Une séduction transculturelle de

Éditeur :

CNRS Éditions via OpenEdition


Collection :

CNRS sociologie

Paru le : 2016-06-15

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Description

« New York. Pas loin de trente degrés, début d’après-midi. Une devanture de Little Italy. Sur un papier gras, derrière les vitres crasseuses, un étalage rouge et de généreuses parts de pizza... Je me laisse envahir par une confusion gourmande : la tomate brillante, huileuse, euphorique, et les petites herbes me promettent d’incroyables saveurs. Je cède à cette cour insolente. Le régal qui s’ensuit est à la hauteur des avances. Je me sens comme ces lazzaroni napolitains dont Dumas disait l’insouciance heureuse, leurs besoins étant en harmonie avec leur désir... » Du XVIe siècle à aujourd’hui, de l’artisanat aux groupes industriels, en un tour du monde réellement planétaire, Sylvie Sanchez nous fait voyager avec bonheur autour de la pizza dans tous ses états, sans cesse réinventée, toujours même et toujours autre.
Pages
245 pages
Collection
CNRS sociologie
Parution
2016-06-15
Marque
CNRS Éditions via OpenEdition
EAN papier
9782271064776
EAN PDF SANS DRM
9782271091529
Informations sur l'ebook
Prix
7,99 €

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