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Isabelle Pointet Maîtrise des coûts en restauration collective Maîtriser les coûts est essentiel pour assurer la rentabilité et la pérennité d'une entreprise. S'il est un domaine où la maîtrise des coûts n'est pas chose aisée, c'est bien celui de la restauration collective : le prix des produits est un élément décisif, les budgets... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-09-06 Format(s) : PDF sans DRM 38,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Dominique Boutherin , Gilbert Bron Multiplication des plantes horticoles La technologie horticole évolue rapidement, notamment dans le domaine de la production des plants. Cet ouvrage présente l'ensemble des procédés de propagation utilisés en horticulture à travers trois grandes parties : la multiplication sexuée, la multiplication... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-09-06 Format(s) : PDF sans DRM 54,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Jacques Bruslé , Jean-Pierre Quignard Biologie des poissons d'eau douce européens Biologie des poissons d'eau douce européens, par son champ d'étude vaste et ambitieux, est un ouvrage de référence en ichtyologie dulçaquicole. Couvrant l'ensemble des aspects écologiques, écobiologiques, écophysiologiques et éthologiques, il dresse une présentation... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-07-16 Collection : Aquaculture - Pisciculture Format(s) : PDF sans DRM 124,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Didier Ronze Introduction au génie des procédés Cet ouvrage est le complément naturel du volume de référence précédemment paru en 2008, Introduction au génie des procédés. Issu d’une démarche commune de l’ensemble des départements Génie chimique-Génie des procédés des IUT de France, ce livre ... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-07-03 Format(s) : PDF sans DRM 93,89 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Collectif Écotoxicochimie appliquée aux hydrocarbures L'écotoxicochimie, est une nouvelle branche de l'écologie qui se propose d'aborder les atteintes néfastes des produits chimiques sur l'environnement et la santé, à partir des données récentes de la chimie et de la biologie, en s'appuyant sur la toxicochimie, discipline... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-05-22 Format(s) : PDF sans DRM 194,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Jean-Claude Amiard Le risque radioactif L'utilisation et la gestion de l'énergie nucléaire sont des sujets sensibles. Chaque accident nucléaire majeur qui se produit soulève de nombreuses et nouvelles interrogations sur les risques radioactifs pour l'environnement et la biodiversité, et l'impact des... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-05-17 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 134,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Collectif Traité pratique de droit alimentaire Comment produire, fabriquer, distribuer, exporter et importer, conformément aux règles de droit français, européen et international ? Le droit alimentaire et le droit de la consommation ont pour mission de protéger le consommateur des abus dont il pourrait être victime... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-04-23 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires Format(s) : PDF sans DRM 289,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Christian Ripert Mycologie médicale On recense plus d'un million d'espèces de champignons et ce chiffre est appelé à augmenter. Les champignons intéressent la médecine à plus d'un titre. Certains « grands champignons » sont recherchés parce qu'ils sont comestibles ou hallucinogènes. D'autres sont... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-04-22 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 144,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Claude Leray Les lipides Les substances lipidiques ont longtemps été négligées par les physiologistes, mais des recherches épidémiologiques les ont récemment portées sur le devant de la scène, notamment au travers de leur intérêt dans les domaines de la nutrition et surtout de la santé chez... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-04-05 Format(s) : PDF sans DRM 57,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Jérôme Dubois Gestion des collectivités locales et financement des projets territoriaux Dans le cadre d’une décentralisation jamais achevée et d’une forte remise en cause de la place de l’État dans la gestion des territoires pour cause de déficit public, cet ouvrage vient faire le point sur la gestion des collectivités locales et le ... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-04-05 Format(s) : PDF 62,24 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Collectif Le préparateur en pharmacie Le préparateur en pharmacie - Guide théorique et pratique, 2e édition, aborde avec clarté et simplicité les différents aspects du savoir polyvalent que l'on attend du préparateur, appelé à seconder les pharmaciens titulaires et adjoints dans maintes tâches de l'officine... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-04-02 Collection : Guide Théorique et Pratique Format(s) : PDF sans DRM 87,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Joël Chaskalovic Méthodes mathématiques et numériques pour les équations aux dérivées partielles Qu'il s'agisse d'applications en physique ou en mécanique, en médecine ou en biologie, mais aussi en économie, dans les médias et en marketing, ou encore dans le domaine des finances, la traduction phénoménologique du système étudié conduit très souvent à la résolution... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-01-22 Format(s) : PDF sans DRM 74,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Stéphane Sainson Électrographies de fond de mer L’électrographie de fond de mer (EFM) regroupe les méthodes électromagnétiques d’exploration du sous-sol marin et plus spécifiquement celles dédiées à la prospection des hydrocarbures en mer. Apparues commercialement en 2000, ces techniques,... Editeur : Tec & Doc Parution : 2013-01-07 Format(s) : PDF sans DRM 167,75 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Crédoc , Pascale Hébel Comportements et consommations alimentaires en France Suite aux différentes crises sanitaires et à la diffusion massive de messages nutritionnels, l'alimentation et les consommations qui en résultent sont de plus en plus au coeur des préoccupations des Français dont le mot d'ordre est désormais de faire rimer les repas... Editeur : Tec & Doc Parution : 2012-12-14 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 40,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Collectif Guide pour la constitution d'une biobanque associée aux études épidémiologiques en population générale Les grandes études en population s’accompagnent de plus en plus souvent de la constitution d’une biobanque, associant aux données cliniques, biologiques, environnementales et comportementales collectées la conservation d’échantillons... Editeur : Tec & Doc Parution : 2012-12-14 Format(s) : PDF sans DRM 42,09 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Gérard Degoutte Diagnostic, aménagement et gestion des rivières Ce manuel pratique aide à comprendre les grands principes régissant la morphologie des cours d'eau et leur dynamique pour mieux concevoir des aménagements qui sauront résister aux crues sans déséquilibrer pour autant les écosystèmes. Le chapitre 1 donne les définitions,... Editeur : Tec & Doc Parution : 2012-11-20 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 94,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Christian Corbé , Caroline Kovarski Avancées en ophtalmologie L'aventure spatiale a imposé une connaissance approfondie des mécanismes d'interface entre l'homme et un environnement hostile. Elle a mis en évidence la complexité du système visuel, son intégration avec les autres sens et la place essentielle des facteurs que sont... Editeur : Tec & Doc Parution : 2012-11-13 Collection : Optique & Vision Format(s) : PDF sans DRM 59,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Franck Guarnieri , Karim Hardy Modéliser les accidents et les catastrophes industrielles Synthèse unique en langue française, Modéliser les accidents et les catastrophes industrielles : la méthode STAMP est le fruit d’un travail de recherche sur les modèles d’accident au sein des systèmes, qu’ils soient techniques et/ou sociaux. Cet ouvrage... Editeur : Tec & Doc Parution : 2012-11-08 Collection : Sciences du risque et du danger Format(s) : PDF sans DRM 30,59 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Collectif Précis de neurochirurgie stéréotaxique appliquée aux rongeurs de laboratoire La neurochirurgie stéréotaxique chez le rongeur de laboratoire représente une discipline contemporaine fondamentale permettant d'aborder de manière précise et ponctuelle le fonctionnement du système nerveux central ainsi que ses dysfonctionnements. Ses techniques sont... Editeur : Tec & Doc Parution : 2012-11-06 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 57,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Marie-Claude Martini Appareillages de pratique esthétique Les appareillages utilisés pour les soins esthétiques sont extrêmement nombreux. Se repérer dans le large éventail d'articles proposés par les fabricants n'est pas chose aisée, d'autant moins que les notices sont souvent très succintes quant au mode de fonctionnement et... Editeur : Tec & Doc Parution : 2012-11-06 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 57,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
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