Clémentine Stunault-Moncet est agrégée d’histoire et docteure en histoire médiévale de l’université de Toulouse.
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Clémentine Stunault-Moncet
À table au Moyen Âge
Au Moyen Âge, la nourriture reflète le statut social. Extrêmement codifiée, elle forme un prisme au travers duquel l’historien observe le fonctionnement de la société dans toutes ses dimensions : la production et les échanges économiques, l’organisation du travail, la...
Editeur : PUF
Parution : 2025-09-10
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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