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Delphine Constantini , Frédéric Le Guen Geffroy
L'art du pâté en croûte
Le pâté en croûte, associé un temps à l’image d’un mets rustique, brille de nouveau sur les plus belles tables et séduit de plus en plus d’amateurs. Chefs et artisans passionnés déclinent désormais cette «  pâtisserie charcutière  » en de nombreuses versions mettant en...
Editeur : Larousse
Parution : 2025-10-01
Collection : Hors Collection Cuisine
Format(s) : ePub
31,99 €
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