Marion Kaplan est bio-nutritionniste, élève du docteur Kousmine. Elle mène depuis plus de trente ans une bataille contre la maladie et pour la bonne santé. Elle a écrit une dizaine d'ouvrages sur le thème de la santé tels que L'Alimentation selon l'enseignement du Dr Kousmine ; L'Alimentation de la femme enceinte et de l'enfant selon le Dr Kousmine ; L'Âge d'or de votre corps selon l'enseignement du Dr Kousmine (Robert Laffont) ; Alimentation sans gluten ni laitages (Grancher) ; Réussir son enfant pour la vie, avec le professeur Jean-Pierre Relier (Jouvence) ; Mes 10 commandements de santé:les bons plans de Marion (Jouvence). Elle a reçu en 2001 la médaille de bronze de la Société d'encouragement au progrès par le professeur Louis Leprince-Ringuet et la médaille d'argent de la même société par Yves Coppens.