Aurélie Wilfart est agronome zootechnicienne et ingénieure de recherche à INRAE (UMR SAS). Son domaine de recherche porte sur l’évaluation environnementale et multicritère des systèmes d’élevages terrestres et aquatiques, à différentes échelles spatiales, essentiellement en France et en Europe.

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Jonathan Vayssières , Aurélie Wilfart
Futurs de l'élevage dans les systèmes agri-alimentaires
Le système alimentaire mondial fait face à trois grands défis : garantir la sécurité alimentaire, préserver l’environnement et améliorer la santé humaine. L’élevage, au croisement de ces enjeux, joue un rôle central. Toutefois, l’évolution des régimes alimentaires, la...
Editeur : QUAE
Parution : 2025-10-22

Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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